Enfermedades metabólicas

La nutrición es el proceso de introducir nutrientes en el organismo a través de los alimentos, absorberlos y utilizarlos. La nutrición es una condición fundamental de la vida, ya que aporta las sustancias necesarias para construir tejidos, reponer pérdidas y proporcionar la energía necesaria para mantener las funciones vitales. Una vez que nuestro sistema digestivo ha recibido los alimentos, ayuda a descomponerlos, digerirlos y absorberlos. A continuación, los nutrientes procesados son transportados por el torrente sanguíneo a los distintos órganos que los utilizan. Las enfermedades metabólicas hereditarias se basan en la conversión inadecuada de los nutrientes que entran en el organismo debido a deficiencias enzimáticas o a una actividad enzimática reducida. Así, ciertas sustancias indeseables se acumulan, mientras que otras que son importantes para el funcionamiento del organismo no se forman.